高級的法國餐田螺養殖過程

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之前介紹過 巨無霸非洲蝸牛

今天要來介紹法國田螺餐點的養殖,法式田螺應該是很多高級西餐廳裡面的一道料理,

有吃過的應該就知道這其實是相當美味的一道餐點,當然要價可能也不斐!

這道料理也有專門的容器可見法國人真的很愛!

他們的田螺大餐就像是我們吃的鮑魚大餐一樣等級,

所以別小看這些慢吞吞黏呼呼的蝸牛XD

 

 

Mabee提醒:如果討厭看到黏呼呼的蝸牛就不要下拉了唷!

 

法式田螺(法語:Escargots,國際發音:[ɛs.kaʁ.ɡɔ]),

也稱法國蝸牛(法國人把蝸牛稱為田螺),是一種可食用的陸上蝸牛。

在法國菜裡,法式田螺是著名的美食,與東亞地區的鮑魚齊名,一般會用來作頭盤菜。

在法國,蝸牛昔時曾是很普遍的日常廉價食品,

但後來因為人民濫捕蝸牛,導致日後蝸牛數量急降,

價格也變得昂貴,使得後來法國人一般只在喜慶的日子才食用蝸牛。 引用維基百科

 

 

我們先來看看這些養殖法國蝸牛的地方吧

這是還沒放入水和蝸牛的家

接下來放入水和蝸牛就像這個樣子

 

居然還有麵包可以吃....

蝸牛很喜歡住在潮濕陰涼的地方

這樣的木頭遮陽架算是他們的公寓了

大家一起吃西瓜....

大家爬來爬去黏呼呼...

最後大家長大了就開始裝箱批發

還有一種是去殼的...

就可以在一般市場上看到搂

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